إنتاج الطعام يتطلب موارد طبيعية ضخمة مثل الماء والطاقة، وكذلك الأرض. عندما نهدر الطعام، نكون بذلك نهدر هذه الموارد الهامة.
على سبيل المثال، من المعروف أن إنتاج كيلوغرام واحد من اللحوم يتطلب آلاف اللترات من الماء، وعندما لا نستهلك هذا الطعام ونتركه يهدر، فإننا نضيع كل هذه الموارد.
علاوة على ذلك، يتسبب الهدر الغذائي في إطلاق غازات الدفيئة التي تساهم في التغير المناخي. على سبيل المثال، تتحلل بعض المواد الغذائية في مكبات النفايات وتطلق غاز الميثان، وهو أحد الغازات المسببة للاحتباس الحراري. لذلك، يجب علينا جميعًا أن نتحمل مسؤولية تقليل الهدر الغذائي من أجل الحد من تأثيره على البيئة.
